Влияющие факторы

На экономику отрасли гостиничного хозяйства влияют, прежде всего, следующие экономические факторы:

— общее состояние экономики;

— средний доход на душу населения;

— уровень безработицы;

— обменный курс местной валюты;

— уровень налогообложения;

— банковский процент на кредиты и др.

Вместе с тем большую роль на развитие отрасли оказывают и социально-экономические факторы:

— распределение населения по уровню доходов;

— уровень образования;

— образ жизни;

— уровень преступности;

— развитие туризма и т.п.

Состояние отрасли также зависит от законодательства:

— налоговое и трудовое законодательство;

— правила лицензирования;

— санитарно-гигиенические требования;

— правила пожарной безопасности;

— законы о правах потребителей и пр.

На загрузку отелей в курортных регионах влияют:

— довольно быстро меняющаяся мода на отдых;

— трудности получения визы;

— условия работы транспортных компаний.

На экономические показатели влияют и внутренние факторы:

— принятая система управления и контроля (особенно система контроля за издержками);

— уровень предоставляемых услуг;

— трудовые отношения.

Поэтому администрация отеля постоянно должна уделять внимание улучшению условий труда персонала, сокращению текучести рабочей силы и улучшению общей атмосферы в трудовом коллективе.

На экономические показатели отеля может повлиять и неправильная выбранная система тарифов. В мире используются следующие основные системы гостиничных тарифов.

  1. В тариф входит только оплата проживания.
  2. В тариф входят оплата проживания и завтрак.
  3. Полупансион. В тариф входят проживание, завтрак, обед или ужин.
  4. Полный пансион. В тариф включены проживание и трех (или четырех) разовое питание. Применяется в курортных отелях, в особенности в регионах, где недостаточно развита сеть общественного питания.
  5. «Все включено». В тариф включаются проживание, многоразовое питание, все (или большинство) развлечения и напитки в баре (обычно за исключением импортных). Применяется в курортных отелях, которые изолированы от посторонних.

Влияние любого из вышеперечисленных факторов сказывается прежде всего на коэффициенте загрузки отеля. Это важнейший показатель работы гостиницы, определяющий его рентабельность.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Индустрия гостеприимства