I. Общие положения. 1. Директор гостиницы относится к категории руководителей. 2. На должность директора гостиницы назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в жилищно-коммунальном…

Индустрия гостеприимства

Любая гостиница имеет свои собственные стандарты для обслуживающего персонала, определяемые классом гостиницы, сегментом рынка, в котором она работает, спектром дополнительных услуг, фактором сезонности, конкуренцией, системой управления персоналом, осуществляющей…

Индустрия гостеприимства

Если в XIX веке по Европе бродил призрак коммунизма, то сейчас по России бродит призрак национальной гостиничной цепи. В конце апреля заявление для прессы сделал очередной претендент на…

Индустрия гостеприимства

На экономику отрасли гостиничного хозяйства влияют, прежде всего, следующие экономические факторы: — общее состояние экономики; — средний доход на душу населения; — уровень безработицы; — обменный курс местной…

Индустрия гостеприимства

Добровольная сертификация услуг в сфере гостиничной деятельности осуществляется на основании Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения. В российском законодательстве общепринятой системой классификации гостиниц является…

Индустрия гостеприимства

Управление гостиницей – непростая задача. На страницах раздела «Эксплуатируем отель» собрана информация, необходимая специалистам действующего объекта – здесь вы узнаете, что такое экономика отеля (влияющие факторы, тарифы, маркетинг,…

Индустрия гостеприимства

Приступая к строительству нового отеля необходимо детально изучить рынок, убедиться в оправданности инвестиций в гостиничную недвижимость и готовности рынка к принятию нового гостиничного объекта. Для этого проводится маркетинговое исследование….

Индустрия гостеприимства

На сегодняшний день существует несколько систем классификации отелей. Одна из них – Стандартная международная и европейская классификация средств размещения (ВТО и EUHS), разделяющая все средства размещения на индивидуальные…

Индустрия гостеприимства

Как гласит народная мудрость, «дом построить – не поле перейти». Что уж говорить о возведении недвижимости, предназначенной для создания отеля. Множество вопросов, тонкостей и определенных сложностей, которые могут…

Индустрия гостеприимства

Учетом в гостинице занимается финансовая служба, которая ведет следующие операции: 1. Расчеты по счетам клиентов. Ежедневно (обычно ночью) подводятся балансы по всем клиентским счетам. 2. Подсчет ежедневных доходов…

Индустрия гостеприимства